冷冻乌贼怎么做好吃？
在冰天雪地的北方，想吃新鲜海鲜简直是不可能的事情，一般家里备的海鲜都是冷冻的，虽然口感上差点，但是也能做出来新鲜的味道！ 前几天去超市买了几个冻的乌贼回来，本来是想做油炸小乌贼的，结果做出来的味道竟然不赖哦~ 话不多说，上菜咯～
1.解冻 把冻得硬邦邦的小乌贼放在清水里自然解冻后洗干净（切记不可用热水浸泡或开水解冻，会流失掉一部分的营养成分）。
2.切片 用刀把解冻后的乌贼片成薄薄的鱼片，鱼刺也比较好处理，用刀轻轻刮去鱼肉上面薄薄的鱼刺部分就可以了。（不喜欢吃鱼刺的小伙伴可以去掉鱼刺再加工哦~）
3.腌制 给鱼片裹上淀粉和食盐搅拌均匀后，腌制10分钟左右入味。
4.炸制 起锅烧油，油温六成热时，下入腌制好的乌鱼片，炸至表面金黄即可捞出控油。
5.料汁 调一个简单的料汁：半碗清水中加入两勺生抽、一勺香醋、少许白糖搅拌均匀待用。
6.最后 把炸好的酥鱼放到调好的料汁里，撒上白芝麻和香葱段拌匀就可以食用了。 做好的葱香酥乌贼口感外酥脆，内里软嫩，带着浓浓葱姜香气，一口咬下去就超幸福的感觉~~ 小贴士： ①如果喜欢吃辣的朋友可以在腌制的时候加入少许红辣椒末和花椒粒，炸好的小鱼拌入一勺红油辣椒，更有滋味哟~
②因为小鱼本身含有很高的营养成分，所以不需要额外添加食盐了，要是觉得口味淡的可以少加一点提味。