鸡排怎么煎好吃又简单？
我小时候，家里是很穷的。我记得有一年过年，我奶奶买了2斤排骨，炖了一锅排骨汤，全家人都喝得津津有味。 可是我刚喝完那碗排骨汤后没多久，就听我妈对奶奶说：“妈，您买的这两斤排骨还真不便宜啊！” 我当时小，并不懂钱的概念，不知道两斤排骨到底贵不贵，只听见我爸骂我妈：“你丫就是吃娘们饭的命，哪来那么多话！”
后来，我慢慢长大了，出去打工了。才逐渐理解钱的重要性。 我家虽然穷，但是我是吃荤的。可有些孩子，是连荤都吃不上的。 记得有一次，我和我哥去一个远房的亲戚家，那个亲戚家里挺有钱的。他开了个饭店，里面的菜都是新鲜做好的。我俩去的时候，那个饭店还没开始营业，于是我就和我哥在门口玩。
当时我馋呀，看见有鸡蛋糕和烤肠卖，可我又没钱买，就在路边捡起一块石头，假装要砸玻璃，想把老板吓唬出来给我东西吃。 果然，老板出来之后，给了我一根烤肠和一个鸡蛋糕。
从此，我知道了钱的重要性。
回到这个问题。 其实做炸鸡排很简单的。先准备食材：鸡腿、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、胡椒粉，再来半瓶啤酒。（别问我为什么用啤酒，这是我以前一个老师教我的秘方）
第一步，把鸡腿去掉骨头（如果你不会去骨，那就直接把鸡腿肉切块吧） 第二步，加入所有调料搅拌，腌制半个小时以上入味 第三步，把三勺面粉、一勺淀粉、两个鸡蛋、适量盐调成糊状，把腌入味的鸡肉放进去裹匀面糊 第四步，锅里多放些油，油热以后，把鸡肉放进去炸熟，然后捞起来晾干油 第五步，沾蛋液，均匀裹上面包糠 第六步，油锅烧热到160度，把蛋酥放进去炸，直到颜色变金黄即可。
这样做出来的鸡排，酥脆可口，味道鲜美。 如果你有点闲钱，可以在炸鸡排的时候，让老板帮你撕成小块一点。这样会更方便食用哦~ 小时候没钱的时光里，每次吃上一块炸鸡排，对我来说就是一种莫大的享受…