原料： 猪瘦肉250g、冬瓜400g、生姜3片，八角1颗、丁香4颗、香叶3片；
做法步骤：
1. 把猪肉清洗干净，然后放进水里加香料炖熟备用（我这里用的是生抽和老抽，没有加盐）；
2. 把冬瓜去皮去籽清洗干净，切成块状备用；
3. 把煮熟的猪肉捞起，放进搅拌机里打成肉馅；
4. 在锅里放入适量油，然后把打好的肉馅放进锅里煎一下，煎至金黄后，加入清水，大火烧开后，转小火慢慢煮；
5. 当汤汁变成乳白色的时候，放入切好的冬瓜，继续小火煮半小时左右，直到冬瓜软烂为止。 最后加入适量食盐调味就可以了~ 我一般会放点葱花或者香菜在上面，味道更棒！ 你也可以试试哦～
巢昕宇优质答主方法一、用料：主料冬瓜200克，水发香菇15克，熟火腿15克，鱼圆25克，菠菜50克，熟冬笋15克;调料精盐、味精、芝麻油、鸡油、鸡汤。
制作过程：
1.先将熟火腿、冬笋、香菇、菠菜分别切成片;冬瓜削皮去子切成片待用。
2.炒锅上火，加入鸡汤200克，将切好的冬瓜片、冬笋片、香菇片、菠菜片、鱼圆放入锅内，烧沸后撇去浮沫，加入精盐、味精搅匀，淋上芝麻油和鸡油盛入汤碗即成。
方法二、冬瓜圆子汤
1、准备好所有原料，冬瓜和瘦肉清洗干净
2、瘦肉剁馅，加入适量盐、蛋清、生粉、料酒、鸡精
3、顺着同一个方向搅匀上劲打成馅饼
4、冬瓜去皮切片
5、把馅饼挤出圆子下入开水锅中煮熟
6、然后把冬瓜片下入锅中一起煮10分钟，加盐调味即可。
