胡萝卜炖肉怎么做好吃？
【胡萝卜炖羊肉】
主料：胡萝卜2根、羊肉500克 辅料：大葱1根、生姜3片、八角2个、桂皮1块、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1杯、白醋少许、白糖适量、食用油适量
做法步骤：
1.准备好所需材料，把胡萝卜冲洗干净，然后去掉头尾，再切成滚刀块。（不要切的太小，不然不容易熟）
2.大葱洗净后，切成段。生姜切片。
3.锅中加入凉水，放入羊肉，大火烧开，加入葱段、姜片和八角，一起煮开，去除血沫后，捞出来用清水冲洗干净
4.另起锅，倒入食用油烧热，下入葱、姜炝锅，接着放入羊肉，翻炒至变色，加入白醋、生抽、老抽和料酒，炒匀上色，然后再加适量的热水，没过食材表面。
5.加入八角和桂皮，一起炖煮一个半小时左右，然后把切好的萝卜放进去，继续炖煮一个小时，加入少量白糖提鲜即可出锅。 小贴士
1.做这道菜，最好选择肥瘦相间的羊肉，这样的肉质吃起来不会太柴。如果不喜欢吃肥肉的话，可以挑去肥肉部分再吃。
2.先焯水再去腥，这样可以更好地除去腥味。
3.为了减少膻味，可以在烹饪前，用冷水浸泡一会。或者加点橘子皮进去一起煮。
我是 @小辛学做饭 用简单的食材，做出不一样的味道！
胡萝卜炖肉一：砂锅、胡萝卜、五花肉、葱花、大蒜、生姜、老抽、生抽、料酒、白糖
制作方法：
1、五花肉切成块，放入冷水锅里，大火煮开，煮出血沫子，捞出洗净沥干水待用。
2、生姜切成丝，大蒜剥壳拍碎，备用；砂锅里放入五花肉、胡萝卜、适量的料酒、老抽、生抽和足够的水大火煮开，转小火慢炖60分钟（其间根据自己口味添加适量的盐），最后转大火收浓汁，撒上葱花出锅即可。
胡萝卜炖肉二、五花肉400克，胡萝卜250克，油1.5匙，盐1匙，豆瓣酱1匙，酱油1匙，料酒1匙，糖0.5匙。做法：五花肉切成滚刀块，放入热水中汆一下捞出，胡萝卜去皮切滚刀块。锅内注油烧热，下入肉块煸炒至表皮出油。加入豆瓣酱、酱油炒至上色，烹入料酒，加入适量水大火烧开，转小火炖30分钟。
胡萝卜炖肉三、五花肉400g、胡萝卜1个、土豆1个、老抽1小勺、胡椒粉1小勺、料酒1小勺、姜片3片、八角2颗、花椒1勺。做法：五花肉洗净，切成麻将大小的块，胡萝卜和土豆去皮洗净，切成滚刀块。锅子烧热后，放入五花肉块煸炒至肉出油微黄，加一勺料酒继续煸炒。
