1，揉面
2，擀制
3，刷油 （可酌情加糖）
4，卷成卷儿 （尽量卷的紧实一些）
5，用刀切成段 （切得宽一点，薄一点更好吃！）
6，两个面团搭着一个擀成一个薄片
7，上面涂一层油 （这样会比较酥脆）
8，像折扇子一样给它折起来 （一定要压紧！）
9，再次擀成薄片 （尽量擀得厚薄均匀一些）
10，入锅煎熟 （我比较喜欢脆一点的口感所以没焖太久） 想更酥脆也可以下锅前再刷一次油
11，出锅！配奶茶最佳！
ps.我买的这个面粉是带咸味的 所以制作的时候没有再另外放盐了 如果买的面粉是正常味道的就可以按平常做法放适量盐 做出来会更香口~
这是做的第二盒，第一盒送人了 不过看样子应该是可以看得出来的～
党玉祥优质答主手抓饼要烙得好吃要注意生煎锅的温度适中，也就是不烫手时放入解冻后的手抓饼，先将饼皮一面烙至金黄然后再翻面烙另一面，熟透之后即可。如果生煎锅温度太高会容易将饼皮烙黑。
自己在家做手抓饼的话，可以在饼皮中添加各种自己喜欢的肉类、菜类和蛋类等，当做早餐是很不错的选择。如果喜欢吃甜口的手抓饼可以在饼皮中再加上糖、炼奶、蛋黄等。
手抓饼的做法：
用料：手抓饼 2张、鸡蛋 2个、生菜 若干、火腿 2片、蚝油、沙拉酱、甜辣酱、辣椒酱 各适量
具体做法：
1、生煎锅洗净后干烧加热，鸡蛋打散，生菜洗净沥干水分，火腿切片备好，三种酱汁和生菜、火腿也准备好。
2、将生煎锅加热至不烫手时，放入一张手抓饼，中小火加热，用叉子在表面戳一些小洞，以免饼皮鼓起。
3、待饼皮底部微微发黄后，倒入蛋液，在蛋液表面撒适量的盐，然后用锅铲将蛋液分布均匀，盖上盖子焖一小会儿。
4、将蛋液和饼皮烙至金黄后翻面，表面也要铺上酱汁，放上火腿片和生菜叶。
5、先将饼皮一侧翻过来，再将整个饼皮翻折，按紧，再加热30秒左右，即可出锅，对半切开，装盘后即可开吃。
