红洋葱炒什么好吃？
1.红洋葱炒肉 材料： 猪肉，红洋葱，青辣椒，红辣椒，姜，蒜，生抽，老抽，盐，生粉。 做法： a.猪肉洗净切片用盐、生抽、老抽腌制片刻； b.红洋葱去皮切滚刀块儿，辣椒去籽切块儿，姜蒜切片备用； c.炒锅热油，放入姜蒜片爆香，加入肉片炒至变色盛出； d.锅烧热油后，放入洋葱和辣椒大火爆炒，炒制过程中注意观察，当洋葱开始变色(变色的步骤根据各人对于颜色的深浅喜好酌情掌控) e.倒入炒好的肉片，快速翻炒片刻即可起锅上桌。 特点： 微辣鲜香，非常下饭菜。不喜欢吃辣的亲可以不放辣椒哦！ 2.红洋葱炒蛋 材料： 鸡蛋四个，红洋葱半个，小葱两根，食盐适量。 做法： a.洋葱切丝，小葱切圈; b.把切好的洋葱和小葱放器皿中，加入适量食盐拌匀待用； c.鸡蛋打入容器中，用筷子搅拌成蛋液； d.热锅冷油，将拌好的配料倒入煎锅中，小火煎至蓬松熟透为止。 特点： 简单易学，营养美味。
3.红洋葱沙拉 食材： 红洋葱一个，苹果一个，猕猴桃一个，香蕉一根，圣女果5~6颗，橄榄油少许，胡椒粉，盐，味精，醋，酱油。 做法： ①把苹果、猕猴桃、香蕉、红洋葱分别切成合适的大小，盛到碗里；②加入圣女果、橄榄油、盐、味精、胡椒粉、醋和酱油拌匀就可以吃了。 优点： 制作方便，清淡爽口。
洋葱的营养比葱蒜更胜一筹。一个中等大小的洋葱，所含的保健成分相当于一个苹果或三根香蕉，可满足人体每日维生素C需要量的四分之一、每日硒摄取量的五分之二，而且热量极低，只相当于一根香蕉的九分之一。
1、洋葱炒牛肉
材料：牛肉（瘦）150克，洋葱150克调料：大蒜10克，姜8克，鸡蛋清15克 ，白砂糖8克，酱油8克，料酒5克，白砂糖8克，香油5克，蚝油5克，淀粉5克
作法：
1、洋葱去皮，洗净切片；生姜洗净切丝；大蒜去皮洗净捣成蒜蓉；牛肉切片，用鸡蛋清、白胡椒粉、红油、生粉和水淀粉拌匀上浆。
2、炒锅置武火上烧热，下油，至七成热时，下姜丝、洋葱片、牛肉片，爆炒至牛肉刚熟，下蒜蓉炒匀，倾入用盐、味精、白糖、生抽王、老抽王、米酒、香油、芝麻酱、生粉、上汤合成的料汁，炒匀即成。
2、红烧洋葱
材料：洋葱500克，鲜蘑50克。
调料：精盐5克，味精3克，白糖10克，葱丝、姜丝各2克，高汤250克，植物油500克。
做法：
1、洋葱剥去外皮，切去两端，切成四瓣，再切成丝，用凉水浸泡10分钟，捞出沥干水分。鲜蘑洗净，撕成条。
2、锅内放入植物油，烧至五成热时，放入洋葱丝，稍炸后捞出，控净油。
3、锅内留底油25克，烧热，放入葱丝、姜丝炝锅，放入洋葱丝、高汤、精盐、白糖。烧透后，放入味精，盛入汤盘内即成。
提示：洋葱丝要切均匀，投入油锅要迅速。
