砂锅汤怎么做的好吃？
首先推荐一个我最喜欢用的砂锅，已经用三年了，很不错哦～ 我是一个特别爱喝汤的人，用我的砂锅做了很多好吃的。 比如排骨藕汤、鸡汤、鱼汤，连骨头都可以吃掉； 用它蒸蛋羹也是一级棒！ 还有我最喜欢的砂锅菜之一——羊肉泡馍。 做法也很简单，把淘洗干净的生馍（就是未发酵的馒头）掰成小块儿，放在砂锅里面，倒入羊肉汤，放适量盐，煮啊煮就入味了，最后撒上葱花，香喷喷的热气腾腾的一碗泡馍就做好了(^o^)~ 做砂锅菜最重要的就是食材的准备和清洗工作要做好，不然味道不好或者吃到肚子里不健康可就不好了。
1、蔬菜类 蔬菜类的食材主要是去除杂质和泥土，注意清洗干净就好了。但有些特殊食材的清洗要注意一下技巧。 ①黑木耳 黑耳泡发后，用手轻轻揉搓根部，使泥沙掉出。再用清水反复漂洗数次，控干水分备用。 ②冬菇（香菇） 用冷水浸泡待用。 ③海蜇头 海蜇头用清水冲洗几遍，放入盆里，加开水烫一下，再捞起沥干。 ④黄花菜 黄花菜用水浸涨之后，去蒂后用冷水多洗几次，以免有沙子。
2、肉类 肉类的食材相对复杂一点，因为可能含有血水较多，需要处理的干净一些。 ①猪肉 买回来的猪肉先用冷水浸泡出血水，然后冲洗干净，切成适合的大小块状。 ②鸡肉 鲜鸡洗干净后剁成块儿，如果担心有鸡骨头硌牙，可以先将鸡块放进清水中，加少量醋，慢火炖熬，骨头就会软化。 ③牛羊肉 牛羊肉的肌肉纤维比较粗糙，带有筋膜，而且味道比较大，在清洗的时候，可以加入适量的白醋。