茶笋怎么做好吃？
1.取适量茶叶放入茶滤中，将泡乌龙茶的器皿冲洗干净待用（注意：不要直接将绿茶和红茶放在锅内炖！这样很容易染锅。） 2.烧开水后，把准备好的乌龙茶放入茶滤内浸5分钟。（如果不喜欢太浓的茶，可以少放一些茶叶；如果第一次做，可酌情少放些茶叶，待成品味道适宜后再添加。）
3.把两次冲泡的茶汤倒进汤煲中，置于炉上慢慢炖煮，期间不断舀出漂浮的茶叶，直至茶汤变得澄澈透亮。 【小提示】在冲泡过程中，可以往碗中夹起一团茶叶，感受其韧性，以判断是否熟透。如果用手一捏就碎，就说明已经成熟了，可以下锅了。
做好的茶酥味道清香、微苦不涩，口感与乌龙茶很是相似。如果觉得单喝过于清淡，不妨尝试加上奶制品或糖煮成美味的茶食。
① 加糖：取适量茶叶放入锅中，加少量清水浸泡片刻，再用小火慢慢煎熬，每隔一小会儿都用勺撇去浮在上面的茶叶。等汤汁变浓稠时，加入适量白糖搅匀即可。 ② 加奶：取适量茶水与牛奶混合均匀，用小火加热并不断搅拌，等到温度适口时就可以享用了。 除了这两种做法外，你还可以发挥想象，尝试其他烹饪方式。比如，你可以在茶水中加入香蕉片或者核桃仁什么的一起煮烂，调制成香甜可口的茶点。当然，你也可以像古人那样，把揉成的面团放到锅中蒸熟，然后搓成团状，再裹上一层炒熟的面糊，放进油锅里炸成金灿灿的小饼……只要你想得到，就没有做不到。