兔子怎么顿好吃？
我家吃兔子的做法有两种，一种是清炖，另一种是火锅。 清炖就很简单了。买回的兔子洗干净剁成块儿，放姜、八角、桂皮、干辣椒、花椒粒一起炖制。我比较喜欢放些辣椒和花椒，辣味的刺激更能体现兔肉的鲜香。至于调料嘛，盐、生抽之类的就少放了，味精或者鸡精更别放，熬汤的时候这些调味品的味道会进入汤中，影响了汤本身的清淡口味。
如果嫌清炖麻烦，那就做成麻辣火锅吧！也是超级简单。把剁好的兔肉用清水冲洗干净后捞起沥干水分，然后拌上生粉、盐、料酒腌制两三分钟。把切好的兔肉放进煮沸的火锅里，撒入少许香菜提味即可。爱吃辣的童鞋还可以往锅里扔几个辣椒，几颗花椒，让辛辣的气味和香味弥漫在空气中。如果你家还没有吃火锅的习惯，那现在就培养一下。毕竟这吃法最能保持兔子原有的鲜味，也不浪费骨头中的营养。