龙虾沾什么好吃？
作为一个地地道道的江苏人，对于龙虾可以说是情有独钟了。关于这个问题我也研究过，尝试过多种蘸料，最后发现最好的蘸料竟然是！！！ 食用龙虾最经典、最传统的蘸料绝对是姜末醋拌，可以加入辣椒油、芝麻酱等调料。我小时候经常看家里大人吃龙虾，就是用这种蘸料，鲜、香、微甜，回味无穷啊~ 不过现在自己在家做的话，可以加入一些蒜末，香油，生抽，陈醋，胡椒粉，白糖，香菜末等等，调一个适合自己的蘸料。
当然，在苏州也有很多特色蘸料。 除了传统蘸料外，还可以试试红油蘸料。红油蘸料以香辣为主，可以刺激味觉神经，增添食欲，非常受年轻人喜欢。做法也不难，就是需要准备剁细的豆豉、葱花、香菜、酱油、香醋、味精和少许的熟花生碎和干辣椒面，拌匀即可。喜欢辣的可以试试哦～
个人最喜欢的是这道蒜泥白肉。把煮熟的大块五花肉用凉水浸泡，让肉质更加紧实，口感更好。然后配上辣椒油、花椒油、大蒜汁、香菜段、生抽、香醋等材料调成蘸水，包菜叶垫在碗底，然后把调好的蘸水均匀铺撒在五花肉上，美味就来啦～ 还有这道姜醋汁也是值得一试的。姜去姜皮后用刀拍碎，放入锅内加少许清水，熬制成姜醋汁水。等姜醋汁水温度适宜时倒入碗中，再把切段的黄瓜丝和泡好的粉丝放入碗里搅拌，最后滴入几滴香油就可以啦。