苔菜饺子好吃吗？
我小时候生活在北方，对野菜不怎么熟悉。 后来来到南方生活，才发现原来南方的野地、路边、草丛中，到处都有各种各样的野菜。而且南方人把野菜当做蔬菜吃，所以常见又新鲜。 我也就学会了在田野间识辨野菜，也试着做各种各样的野菜饭。其中有一种叫“苔菜”的，据说营养价值高，还有药用价值（消肿解毒）呢！ 所以我就常挖来煮汤或做成饺子馅吃，味道如何？让我来告诉你吧——不好吃！真的不好吃！不管怎么做都不好吃！ 直到有一次，我在网上看到有人把苔菜炒鸡蛋，才恍然大悟，原来这种菜的优点是脆嫩、清香，而缺点正是没有汁水且不入味啊！
因为无论用油煎炸还是蒸煮，都很容易把青菜本身的水分蒸发了，因此吃起来就干巴巴的一颗颗很费劲；而用盐腌渍过后再炒食，虽然能入味，可惜却咸得一口都不能多吃了…… 而如果像包饺子一样，把苔菜切成细末，拌以香油和酱油等调味料，再包裹上一层薄薄的面皮儿，那就完美了！既保持了翠绿的色泽，又有滋润的口感，还不会被咸死……嘿嘿，真想发明一种好吃的做法给苔菜平反！