咸干鱼怎么做好吃法？
咸鱼蒸豆腐 材料：北豆腐1盒、咸鱼肉75克。
调料：辣椒1个，香菜30克，植物油20克，葱花6克，姜末4克，酱油、白糖各3克，味精、香油各1.5勺。 做法：
1、豆腐用清水冲洗一下，切成1cm见方的小块；辣椒去籽切细丝；香菜洗净，切碎备用。
2、炒锅烧热加油，放入葱花和姜丝爆香，加入豆腐和所有调料，拌匀，再加入香菜，拌匀即可。
特点：味道鲜美，口感嫩滑。
关键：一定要将切好的豆腐块浸泡在盐水中，以免变坏。 咸鱼花生粥 原料：咸鱼50g，花生米50g，大米100g，生姜2~3片。
制法用法：
① 咸鱼洗净，用刀剁成碎末状；花生米用水浸泡后去皮；
② 大米淘净，放入锅中，加清水适量，先用武火煮沸，再改用文火煎熬至八成熟时，加入咸鱼末、花生米，继续煎至熟透，便可食用。每日1剂，连续服用7天为1疗程。
功能效用：益气健脾，开胃消食。适合脾虚痰湿型痔疮患者食用。