熏肉哪的好吃？
我是内蒙人 ，在我们家乡有各种各样的肉类。其中就有烟熏肉。其实做法很简单。就是在铁锅上刷一层食用油（不能多）薄薄的一层就可以了。然后把切好的猪肉放在上面用微火慢慢的烤。边烤边翻动 直到所有的肉都烤到可以上色了就可以刷酱了。我们那里是用酱油和豆瓣酱做成酱料涂抹在上面的。再放各种香料。也可以放辣椒，不过我觉得还是原滋原味的好吃。等酱料干透就可以吃了。这样做出的熏肉咸淡适中，香味四溢而且不腻。
我离开家乡多年 在外面无论吃到什么特色的菜肴，我总是第一个想起家乡的这一美味。所以在外面的评价一般都是不错的。有一次一个朋友问我你烧的菜好吃吗？我说还行吧。他说什么叫还行啊！我给他做了顿熏肉他吃的直吐舌头说真想再吃点....
来，上锅蒸！ 首先把生五花肉切成薄片，薄到能透过手指的薄片（就是很瘦的那种）。然后撒盐、胡椒粉之类的调下味腌一晚上。 第二天下锅炸吧~ 用油炸熟之后，就可以准备上锅了哦～ 锅里放油和冰糖，开小火炒化后加入八角桂皮香叶草果，继续炒。
等到香味出来后呢，我们把切好的姜片也扔进去，让姜和香料的味道充分融合在一起哈~ 当水开后，就放酱油啦~~ 记得多放些酱油啊！颜色可不能太淡。然后盖上锅盖焖20分钟左右。等水分收干后打开盖子翻一下匀，再盖上盖子闷15分钟就好喽！ 这样我们的蜜汁红烧肉就烧好了哟～ 来，我们把它盛盘子里摆好！ 开动吧！ 我是小懒猫咪咪呀，希望你和我一样喜欢美食！
