糊涂面怎么做好吃？
糊涂面是一种民间面食，制作简单，味道鲜美可口，是河南洛阳一带的特色小吃。 糊涂面由面糊和蔬菜、鸡蛋等做成。主要工艺是煮，口味属于原香型，具有色香味俱全的特点。糊汤面条又叫“糊涂”或“胡辣汤”“糊辣汤”，是用面粉、粉条和一些蔬菜做成的一种汤粥。在洛阳，用这种面条做成的美食还有糊涂面、菜糊涂等等吃法。 在河南地区，人们喜欢在早上喝上一碗热腾腾的糊涂面以解饥乏，这似乎成了一种习惯。因此，糊涂面的做法也成为当地人早餐的首选佳肴。其实糊涂面的做法很简单。只需要把面条煮熟，然后浇上做好的酱料就可以食用了！
1、食材准备： 面粉500g，水适量（根据面粉吸水情况来定）；香菇、黑木耳、海带，韭菜少许 2、把面粉倒入盆中，少量多次地加入清水搅拌均匀。 3、搅拌至没有干面粉颗粒即可
4、揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发半小时左右 5、把香菇泡发洗净切丁；木耳切丝；海带切丝放入水中浸泡备用;韭菜洗净切碎待用 6、往面团上刷一层食用油再揉搓均匀 7、再分成大小相等的面剂子 8、取一个面剂子搓圆按扁
9、然后用擀面杖来回滚动压薄
10、撒上一点干粉防止粘连 11、依次把所有的面剂都压好备用
12、锅中放水烧开下入面饼煮至八分熟捞出过凉水沥干水分装入碗中备用
13、热锅放油烧热后下入葱姜末爆香
14、接着放香菇、木耳、海带翻炒均匀
15、再加入盐、十三香调味
16、最后放入韭菜翻拌均匀关火盛出淋在面上即可