我吃过最好吃的兔肉是香辣兔，微辣，不呛嗓子，麻辣程度刚好，香嫩，入味，肉质紧密有嚼劲。 做法如下：1、新鲜兔一只（我不爱吃速冻的），去骨，切成块状；2、加豆瓣剁碎，泡姜、大蒜和葱一起剁成沫待用；3、冷锅下油，冷油入锅，放入两勺豆瓣酱，开小火慢慢炒出红油；4、加入剁好的泡姜、蒜，继续炒；5、加入花椒粉、
现在市面上也有很多优质的淡水鱼，比如清江鱼、鳙鱼（胖头鱼）、鲢鱼等，这些鱼由于生活在淡水中，体内有大量脂肪沉积，所以肉质也比较鲜嫩。在制作上，无论是煎炒烹炸，都很容易入味儿且熟得更快。 而在海水鱼中，黄鱼、带鱼、鲳鱼、鲅鱼等都比较常见。
第一次知道莜麦，是从一个同事那里听到的，她们家在山西，每年夏初都会打一些面粉来，叫莜麦面，她说她妈妈会用莜麦面和豆腐一起做糊糊给她吃。 我很好奇这是什么东西，于是上网搜了一下，看到了你做的这个食谱，于是我按照你的方法尝试了一下，很成功！
210赞了，谢谢大家！再更新个做法～ 这个菜简单快手，适合早上来不及做早餐的上班族和喜欢重口味的朋友。青尖椒4-5个、鸡蛋3-4个。 首先处理辣椒。我是不吃辣的，所以把辣椒籽全部去掉，然后撕成小块儿(不喜欢吃皮的可以去皮)。放入盆中，加水（没过）浸泡。 再准备一个小碗，打入鸡蛋，加少许食盐打散。
【鸡蛋炒面】 食材准备：挂面100g、鸡蛋2个、葱蒜适量、油盐适量； 制作过程： 1.首先在锅中加入适量水，烧开后把挂面下锅煮熟（大概3分钟左右），然后捞出过凉水备用； 2.然后把两个鸡蛋打散，加入少许盐调味后，倒在煮熟的面条上拌匀； 3.热锅凉油，倒入葱花和蒜末小火炸至金黄酥脆，
豆面的做法有很多，不同的地方有不同的吃法。 比较流行的是用凉水或者温水来泡，把豆粉放在容器中，冲入适量水搅拌，直至没有颗粒，这种最方便。 我则喜欢用热水来泡，在烧开水的同时把豆粉倒进碗里，一边浇开水一边用筷子搅拌，这样能保证每粒豆子都能吸水发胀，搅拌至半透明状就可以了（大概需要20分钟左右）。
油焖春笋1.准备食材 鲜笋400g，葱2根，红辣椒1个，生抽30ml，老抽5ml，植物油适量。2.做法： ①把笋削去外皮，清洗干净后切成段；红辣椒洗净切丝；葱也洗净切丝。②锅内放入少量植物油，烧热后改小火，加入辣椒丝和蒜片爆香。③倒入春笋段煸炒片刻，然后烹入生抽、老抽翻炒均匀。